Il Palato gode con la Sfoglia di Salmone e gamberetti

Sfoglia di salmone e gamberetti. 

Alla fine della degustazione il vostro palato vorrà farvi un applauso e le papille gustative saranno tutte in piedi per l'ovazione finale.

Trattasi di un piatto unico catalogabile nel contesto delle torte salate di facile e veloce cottura, anche grazie anche alla facilità di reperire sempre la sfoglia nei negozi, diventa un piatto “last minute” arricchendolo anche solo con ciò che il frigorifero contiene.

Andiamo a vedere come preparare questa meravigliosa torte rustica o quiche, perfette per il buffet, da preparare in anticipo e

cuocere o scaldare all’ultimo momento.
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia rotonda
100 g di salmone affumicato
2 uova
100 g di gamberetti
50 g di fontina
Sale pepe

Preparazione:
Stendere la sfoglia in una teglia antiaderente, poco più piccola della sfoglia così da formare anche i bordi.
Lasciarla sulla stessa carta da forno che la contiene e sagomare i contorni seguendo la linea della teglia.
Tagliuzzare in piccolissimi pezzi un poco di fontina e sbatterli insieme alle uova ed un pizzico di sale. Unite anche il pepe.
Sgocciolare completamente i gamberetti aggiungerli alle uova sbattute.
Versare le uova sulla sfoglia e sistemare i gamberetti seguendo un proprio disegno, insieme a striscioline di salmone.
Coprire con fette sottili di fontina, magari tagliate con la mandolina.
Infornare per circa 20 minuti a 180°
 Affettate servite caldo e buona goduria!